Räucher-/Grillchips für Schweinefleisch – Mix (70 % Erle, 30 % Buche), 450 g, Kl. 10

Räucherchips aus Erle und Buche, ideal für das Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Chips erhalten Ihre Gerichte den gewünschten, vollmundigen Rauchgeschmack und -duft sowie eine attraktive goldbraune Farbe.

• 100 % naturbelassenes Holz aus Erle und Buche. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinstfraktionen.
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Garantieren hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Schweinefleisch – Schinken, Steaks, Schweinenacken, Rippchen u. a.
• Mit optimalem Feuchtegehalt – unter 11 %.
• Sicher, sauber und sorgfältig aufbereitet – ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst anspruchsvollster Räucher- und Grillfans erfüllt. 
• Klasse 10 (grobe Fraktion) – dank ihrer Körnung (8–12 mm) sind diese Chips besonders für sogenannte Balkonräucheröfen – kleine, tragbare Modelle – empfehlenswert, da sie lange und gleichmäßig Rauch entwickeln. Sie eignen sich ebenso für Rauchgeneratoren in größeren Räucheröfen.

Die Menge der Chips in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig vom verwendeten Gerät) – ohne Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche Räucherchips in hoher Qualität, aus optimal abgestimmten Anteilen von Erlen- und Buchenholz – ideal zum Räuchern und Grillen von Schweinefleischportionen. Durch ihre richtige Dosierung und ihr gleichmäßiges Glimmverhalten gelingt die Zubereitung besonders professionell; die fertigen Speisen überzeugen mit passendem Aroma, vollem Geschmack und ansprechender Optik. Die Vorzüge dieser Chips schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherspezialitäten und Grillspeisen. Der optimale Feuchtegehalt sorgt für leichtes Entzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Räucherchips – und machen Sie Rauch!

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Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa zwei Zentimeter dicke Schicht Räucherchips – nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser anfeuchten; das fördert eine stärkere Rauchentwicklung. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches). 

Räuchern: Je nach Typ Ihres Räucherofens geben Sie die Chips an die dafür vorgesehene Stelle, alternativ in den Rauchgenerator oder in die Feuerkammer – rund um das glühende Holz.

Die Chips eignen sich ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Rauchgenerators sorgt für besonders professionelle Ergebnisse – Produkte mit ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und Farbe.

Hinweis: Räucheröfen und Grills dürfen ausschließlich von Erwachsenen bedient werden – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach sorgfältigem Lesen der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden und Nachfüllen der Chips während des Betriebs von Grill, Räucherofen oder Rauchgenerator vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Die Chips trocken und kühl lagern. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Beurteilungen des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, der Staatlichen Hygieneanstalt und des Staatlichen Gesundheitsinstituts.

Die Packung enthält 450 g Räucherchips.