Räucherchips Kirschholz, 5 kg, mittel, KL8

Räucherchips KIRSCHE sind speziell zerkleinertes Kirschholz, das sich hervorragend zum Räuchern und Grillen eignet. Der Rauch der glimmenden Chips dringt tief in das Gargut ein und verleiht ihm ein charakteristisches Aroma sowie eine appetitlich goldbraune Farbe.

Produkteigenschaften:

• stammen aus natürlichem Kirschholz (100 %). Frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen, ohne staubende Feinanteile,
• ideal zum Räuchern von Fisch, Geflügel und rotem Fleisch,
• optimale Restfeuchte – unter 11 %,
• Klasse 8 (mittlere Fraktion),
• für Grillen und Räuchern geeignet.

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Räucherchips und machen Sie Rauch!

Anwendung:

Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Chips verteilen – nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel schließen.

Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des zubereiteten Fleisches).

Räuchern: Je nach Art der Räucherkammer die Chips auf der dafür vorgesehenen Schale platzieren oder rund um die Feuerstelle verteilen – nicht direkt auf die Wärmequelle geben, da sie sonst sofort verbrennen.

Räucherchips kühl und trocken lagern.

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips haben positive Bewertungen von: dem Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Staatlichen Hygieneinstitut und dem Staatlichen Sanitärinstitut.