Räucher- und Grillchips, 70 % Erle + 30 % Buche, 450 g, Kl. 8

Räucherchips aus Erle und Buche, speziell zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Chips erhalten Gerichte aus diesem Fleisch den gewünschten, typischen Rauchduft und -geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe. 

• 100 % naturbelassenes Holz aus Erle und Buche. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile. 
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Garantieren hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Schweinefleisch – Schinken, Steaks, Nacken, Rippchen u. Ä.
• Mit optimalem Feuchtegehalt – unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet – ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst anspruchsvollster Räucher- und Grillfans erfüllt. 

Klasse 8 (mittlere Körnung) - Dank ihrer Größe (6–8 mm) eignen sich die Chips für große ebenso wie für kleine Räucheröfen.

Die Menge der Chips in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig vom verwendeten Gerät) – ohne Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche Räucherchips in hoher Qualität aus einer harmonisch abgestimmten Mischung aus Erle und Buche – ideal zum Räuchern und Grillen von Portionen von Schweinefleisch. Durch die richtige Dosierung und das Ausglühen der Chips gelingt die Zubereitung professionell, und die fertigen Gerichte erhalten das passende Aroma, den gewünschten Geschmack und eine ansprechende Optik. Die Vorzüge dieser Chips schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherspezialitäten und Grillgerichte – sie lassen sich in kleinen wie großen Räucheröfen verwenden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Feuchtegehalt sorgt für einfaches Anzünden der Chips und eine wirkungsvolle Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie Räucherchips und räuchern Sie los!

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Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Chips aus – nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine möglichst wirtschaftliche Nutzung können die Chips leicht mit Wasser angefeuchtet werden; so entsteht auch mehr Rauch. Decken Sie den Grill direkt nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art der zubereiteten Fische). 

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherofens geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder direkt in die Räucherkammer – an die dafür vorgesehene Stelle; alternativ in den Feuerraum – rund um das glühende Holz. 

Die Chips sind ideal für den Einsatz in einem Rauchgenerator. Der Einsatz eines solchen Rauchgenerators sorgt für die professionellsten Ergebnisse – Erzeugnisse mit hervorragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Die Bedienung von Räucherofen und Grill sollte ausschließlich durch Erwachsene erfolgen, unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach Durchsicht der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherofen oder Rauchgenerator vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben.

Die Chips sollten trocken und kühl gelagert werden. 

Die Verpackung enthält 450 g Chips.