Räucher-/Grillchips 70% Erle + 30% Buche, 450 g, Kl. 8

Räucherchips aus Erle und Buche, speziell zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Chips erhält dieses Fleisch den gewünschten, charakteristischen Duft und Geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe. 

• 100 % naturbelassenes Holz aus Erle und Buche, aus ökologisch sauberen Herkunftsgebieten. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Anteile. 
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Garantieren ein hervorragendes Aroma, einen vollen Geschmack und eine appetitliche Optik von Schweinefleisch – Schinken, Steaks, Schweinenacken, Rippchen usw.
• Mit optimalem Wassergehalt - unter 11%.
• Sicher, sauber, sorgfältig vorbereitet - ein hochwertiges Produkt, das selbst anspruchsvollste Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten überzeugt. 

Klasse 8 (mittlere Körnung) - dank ihrer Größe (6-8 mm) eignen sich die Chips sowohl für große als auch für kleine Räucheranlagen.

Die Menge der Chips in der Packung (450 g) reicht je nach eingesetzter Ausrüstung für mehrere Stunden Rauchentwicklung – ohne Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche, hochwertige Räucherchips aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus Erle und Buche, ideal zum Räuchern und Grillen von Portionen Schweinefleisch. Durch richtige Dosierung und das Anheizen der Chips verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen erhalten das passende Aroma, den gewünschten Geschmack und eine ansprechende Optik. Die Vorteile dieser Chips schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie können sowohl in kleinen als auch in großen Räucherkammern eingesetzt werden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Feuchtigkeitsgehalt sorgt für leichtes Entzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch!

Probieren Sie unseren Wurstwaren-Rechner - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Spezialitäten zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine zwei Zentimeter dicke Schicht Chips aus – nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine möglichst wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser anfeuchten; das fördert eine stärkere Rauchentwicklung. Schließen Sie den Grilldeckel unmittelbar, nachdem Sie das Grillgut auf den Rost gelegt haben. Grillzeit: 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art der zubereiteten Fische). 

Räuchern: Je nach Art Ihrer Räucheranlage geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder direkt in die Räucherkammer – in die dafür vorgesehene Zone, gegebenenfalls in die Feuerkammer – rund um das glühende Holz. 

Chips, ideal für die Verwendung im Rauchgenerator. Die Nutzung eines solchen Rauchgenerators ermöglicht die professionellsten Ergebnisse - Produkte mit hervorragendem Geschmack, Aroma und einer schönen Farbe.

Achtung: Räucheranlagen und Grills dürfen ausschließlich von Erwachsenen bedient werden – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach sorgfältiger Lektüre der Bedienungsanleitung des jeweiligen Geräts sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherkammer oder Rauchgenerator vorsichtig, um mögliche Verbrennungen zu vermeiden. Halten Sie Kinder und Haustiere von aufgeheizten Geräten fern.

Chips trocken und kühl lagern. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Bewertungen des Instituts für Fleisch- und Fettindustrie, des Staatlichen Hygieneinstituts und des Staatlichen Sanitätsinstituts.

Die Packung enthält 450 g Räucherchips.