Räucher- und Grillchips, 50% Eiche + 50% Erle, 450 g, Klasse 8

Eichen- und Erlen-Räucherchips, ideal für das Räuchern und Grillen von Fisch. Mit diesen Chips erhalten Ihre Fischgerichte das gewünschte, charakteristische Aroma und den Geschmack sowie eine attraktive goldgelbe Farbe. 

• 100 % naturbelassenes Holz aus Eiche und Erle. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubenden Feinanteile. 
• Sorgen für professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Garantieren hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Forelle, Dorsch, Lachs, Karpfen und anderen Fischen. Sie zeichnen sich durch einen optimalen Feuchtegehalt aus – unter 11 %.
• Sicher, sauber und sorgfältig aufbereitet – ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst anspruchsvollster Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt. 

Klasse 8 (mittlere Körnung) - dank ihrer Größe (6–8 mm) eignen sich die Chips sowohl für große als auch für kleine Räucherschränke.

Die Menge der Chips in der Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (je nach verwendetem Gerät) – ohne Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgehen.

Natürliche Räucherchips in hoher Qualität, eine ausgewogene Mischung aus Eiche und Erle zu gleichen Teilen – ideal zum Räuchern und Grillen von Fisch. Durch die richtige Dosierung und das gleichmäßige Glimmen verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Speisen gewinnen an Aroma, Geschmack und Optik. Die Vorteile dieser Chips schätzen alle Liebhaber köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte – sie lassen sich in kleinen wie großen Räucherschränken verwenden, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Feuchtegehalt sorgt für leichtes Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogartikel Wählen Sie die richtigen Chips und machen Sie Rauch!

Schauen Sie sich unseren Wurst-Rechner - er hilft Ihnen, köstliche Hausmacherprodukte zuzubereiten.

Anwendung:

Grillen: Legen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm dicke Schicht Chips – nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Für eine besonders wirtschaftliche Nutzung können Sie die Chips leicht mit Wasser befeuchten; so entsteht mehr Rauch. Decken Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel ab. Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art der Fische). 

Räuchern: Je nach Art Ihres Räucherschranks geben Sie die Chips in den Rauchgenerator oder direkt in die Räuchereinrichtung – an die dafür vorgesehene Stelle, alternativ in die Feuerkammer rund um das glühende Holz. 

Die Chips sind ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Die Verwendung eines solchen Generators liefert die professionellsten Ergebnisse – Produkte mit herausragendem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Die Bedienung von Räucherschrank und Grill darf ausschließlich durch Erwachsene erfolgen – unter Beachtung der Brandschutzregeln und nach sorgfältiger Lektüre der Geräteanleitungen sowie der Hinweise zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden und Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherschrank oder Rauchgenerator besonders vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Sorgen Sie dafür, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu heißen Geräten haben. 

Die Chips bitte trocken und kühl lagern. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips verfügen über positive Bewertungen folgender Einrichtungen: Institut für Fleisch- und Fettindustrie, Staatliches Hygieneinstitut, Staatliches Sanitätsinstitut.

Die Packung enthält 450 g Räucherchips.