Räucherchips Erle & Buche, 15 kg, mittlere Körnung KL8

Räucherchips aus Erle und Buche eignen sich hervorragend zum Räuchern und Grillen. Der Rauch der glimmenden Chips dringt tief in das Gargut ein und verleiht ihm ein charakteristisches Aroma und einen goldbraunen Farbton.

Produkteigenschaften:

• stammen aus naturbelassenem Erlen- und Buchenholz (70 % Erle und 30 % Buche). Frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen, enthalten keine staubenden Feinanteile,
• ideal zum Räuchern von Lamm, Rind und Schwein,
• mit optimalem Feuchtegehalt - unter 11 %, 
• Klasse 8 (mittlere Fraktion) - dank ihrer Größe (von 6 bis 8 mm) eignen sie sich ideal sowohl für kleine als auch für große Räucherkammern,
• für Grillen und Räuchern geeignet.

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogbeitrag Wählen Sie die passenden Räucherchips und lassen Sie es rauchen!

Anwendung:

Grillen: Verteilen Sie rund um die glühende Holzkohle eine etwa 2 cm starke Schicht Chips – legen Sie sie nicht direkt auf die Glut, da sie sonst sofort verbrennen. Schließen Sie den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel.

Grillzeit – 10 bis 30 Minuten (je nach Größe und Art des Fleisches).

Räuchern: Je nach Art der vorhandenen Räucherkammer die Chips auf die dafür vorgesehene Schale legen oder rund um die Feuerstelle platzieren – nicht direkt auf die Wärmequelle geben, da sie sonst sofort verbrennen. 

Die Chips kühl und trocken lagern.