Opa Feliks' Geheimrezept zum Pökeln, 35 g

Sekret Dziadka Feliksa zum Pökeln – die Gewürz- und Kräutermischung ist eine sorgfältig abgestimmte Komposition, die hausgemachten Fleischgerichten einen außergewöhnlich kräuterigen Geschmack und Duft verleiht. 

• Hervorragender Geschmack, neue Verpackung - Ihre Lieblings-Gewürz- und Kräutermischung steckt jetzt in einem papierbasierten Barriere-Doypack mit Zipper, damit Sie sich lange am vollen Aroma erfreuen können.
• Vielseitig - für Wild, Schwein, Lamm, Kalb – kochen Sie, wie Sie es mögen! Die Gewürz- und Kräutermischung passt zu all Ihren liebsten Fleischgerichten, nicht nur zu Gepökeltem!
• Natürliche Zutaten - Koriander, Wacholder, Piment, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian – der Garant für fantastisches Aroma und unvergesslichen Geschmack!
• Ohne chemische Zusätze - unsere Mischung enthält kein Salz, keine Konservierungsstoffe und keine Geschmacksverstärker. Wenn Sie sich für unser Produkt entscheiden, haben Sie die Gewissheit natürlicher, gesunder und sicherer Zutaten!
• Ergiebige Verpackung - ein Beutel mit 35 g reicht zum Pökeln von bis zu 10 kg Fleisch! So bereiten Sie entspannt Köstliches für die Feiertage oder die große Grillrunde im Freundeskreis vor!

Sie träumen von gepökeltem Fleisch, das aromatisch, zart und geschmacklich außergewöhnlich ist? Sie möchten zurück in Zeiten, in denen Gerichte frei von Chemie und künstlichen Zusätzen waren? Es gibt einen Weg! Mit unserer Gewürz- und Kräutermischung bereiten Sie mühelos köstliche, herrlich kräuterduftende Fleischgerichte aus rein natürlichen Zutaten zu, die auf der Zunge zergehen! Sekret Dziadka Feliksa zum Pökeln ist eine speziell ausgewählte, natürliche Gewürz- und Kräutermischung ohne Salz, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Die Mischung enthält: Koriander, Wacholder, Piment, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian – wenn Sie sich für unser Produkt entscheiden, setzen Sie auf sichere und gesunde Lebensmittel! Eine 35-g-Packung reicht zum Pökeln von bis zu 10 kg Fleisch! Die Vielseitigkeit des Produkts macht es möglich, die Mischung sowohl für Ihre Lieblingsgerichte aus Schwein als auch für Wild, Lamm oder Kalb zu verwenden. Nach dem Pökeln mit dieser Mischung gewinnt das Fleisch besondere Geschmacks- und Duftnoten – es schmeckt sowohl geräuchert, gebraten als auch gebrüht hervorragend. Begeistern Sie Ihre Liebsten mit Fleischgerichten in einer außergewöhnlichen Variante!

Anwendung:

Zutaten für 5 kg Fleisch: 

• 5 kg Fleisch (am besten in gleich großen Stücken)
• 2 L kaltes Wasser für die Pökellake
• 0,5 L Wasser zum Aufbrühen der Mischung
• 160 g Pökelsalz
• 5 g Zucker
• 1/2 Pck. der Gewürz- und Kräutermischung SEKRET DZIADKA FELIKSA

Zubereitung:

Gießen Sie eine halbe Packung der Mischung mit 0,5 L Wasser auf, bringen Sie sie zum Kochen und kühlen Sie sie anschließend ab. Bereiten Sie eine Lake aus 2 L Wasser, Pökelsalz und Zucker zu. Schneiden Sie das Fleisch in gleichmäßige Stücke (ca. 0,5 - 1 kg), geben Sie es in ein Pökelgefäß und spritzen Sie die Lake im Verhältnis 60 ml pro 1 kg ein. Anschließend geben Sie zur restlichen Pökellake das abgekühlte Wasser mit der Kräuter- und Gewürzmischung, rühren alles gut um und übergießen das Fleisch damit, sodass es vollständig bedeckt ist. Beschweren Sie es am besten von oben (z. B. mit einem Beschwerstein), damit es nicht aus der Lake auftreibt. Pökeln Sie 10 - 14 Tage im Kühlschrank. Das gepökelte, gut abgetrocknete Fleisch können Sie räuchern, braten oder brühen.

Zutaten: gemahlener Koriander, gemahlener Wacholder, gemahlener Piment, Majoranblatt, gemahlenes Lorbeerblatt, grob gemahlener schwarzer Pfeffer, Bohnenkrautblatt, Rosmarinblatt 5,5 %, Thymianblatt. Das Produkt kann Spuren von Sesamsamen, Sellerie, Senf, Gluten, Schwefeldioxid, Erdnüssen und Soja enthalten. 

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Nettogewicht: 35 g

Achtung!

Enthält kein Salz, keinen Zucker, keine Konservierungsstoffe und kein Mononatriumglutamat.

Trocken lagern, vor direkter UV-Strahlung schützen.

Im Betrieb werden folgende Allergene verarbeitet: Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten, Nüsse.

Verpackungsmaße:

• Länge 11 cm
• Breite 1 cm
• Höhe 18 cm