Räucherchips (70 % Erle + 30 % Buche) Klasse 2, 450 g x 5

Set aus fünf Packungen Räucherchips aus Erle und Buche, speziell für den Einsatz beim Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Mit diesen Chips erhalten Gerichte aus diesem Fleisch den gewünschten, typischen Rauchduft und -geschmack sowie eine attraktive goldbraune Farbe. 

• 100 % natürliches Holz aus Erle und Buche, aus ökologisch sauberen Regionen. Die Chips sind frei von Imprägnier- und Konservierungsstoffen und enthalten keine staubigen Anteile. 
• Ermöglichen professionelle Ergebnisse beim Räuchern und Grillen.
• Sorgen für hervorragendes Aroma, Geschmack und Optik bei Geflügel, Rind-, Schweine-, Lamm- und Wildfleisch sowie Fisch.
• Zeichnen sich durch einen optimalen Feuchtegehalt aus - unter 11 %.
• Sicher, sauber, sorgfältig aufbereitet - ein hochwertiges Produkt, das die Erwartungen selbst anspruchsvollster Liebhaber von Räucherwaren und Grillgerichten erfüllt.  

Räucherchips der Klasse 2 (feine Fraktion) - aufgrund der Körnung (1-3 mm) können sie problemlos in Rauchgeneratoren mit automatischem Schneckenförderer eingesetzt werden. 

Die Chipsmenge pro Packung (450 g) reicht für mehrere Stunden Rauchentwicklung (abhängig vom verwendeten Gerät) - ohne Sorge, dass sie Ihnen beim Zubereiten Ihrer Lieblingsgerichte ausgeht.

Natürliche, hochwertige Räucherchips aus einer ideal abgestimmten Mischung aus Erlen- und Buchenholz, perfekt zum Räuchern und Grillen von Schweinefleisch. Durch das richtige Dosieren und gleichmäßige Glimmen verläuft die Zubereitung professionell, und die fertigen Gerichte überzeugen mit passendem Aroma, Geschmack und Aussehen. Die Vorteile dieser Chips schätzen alle Fans köstlicher Räucherwaren und Grillgerichte - sie eignen sich für kleine wie große Räucherkammern, auch in Kombination mit einem Rauchgenerator. Der optimale Feuchtegehalt sorgt für leichtes Anzünden und eine effiziente Rauchentwicklung. 

Mehr über Räucherchips erfahren Sie in unserem Blogbeitrag Wählen Sie Räucherchips und machen Sie Rauch! 

Probieren Sie unseren Wurstrechner - er hilft Ihnen, köstliche hausgemachte Spezialitäten zuzubereiten.

Anwendung: 

Grillen: Rund um die glühende Holzkohle eine zwei Zentimeter dicke Schicht Chips auslegen - nicht direkt auf die Glut legen, da sie sonst sofort verbrennen. Um die Chips besonders sparsam zu nutzen, können Sie sie leicht mit Wasser anfeuchten; so entsteht mehr Rauch. Den Grill unmittelbar nach dem Auflegen des Grillguts mit dem Deckel schließen. Grillzeit - 10 bis 30 Minuten (abhängig von Größe und Art des zubereiteten Fleisches). 

Räuchern: Je nach Art Ihrer Räucherkammer die Chips in den Rauchgenerator oder in die dafür vorgesehene Zone der Räucherkammer geben, gegebenenfalls im Feuerraum - rund um das glühende Holz.  

Die Chips sind ideal für den Einsatz im Rauchgenerator. Der Einsatz eines solchen Rauchgenerators gewährleistet die professionellsten Ergebnisse - Erzeugnisse mit ausgezeichnetem Geschmack, Aroma und Farbe.

Achtung: Die Bedienung von Räucherkammer und Grill darf ausschließlich von Erwachsenen unter Beachtung der Brandschutzregeln erfolgen - nach sorgfältiger Lektüre der Geräteanleitung sowie der Empfehlungen zur Verwendung der Chips. Seien Sie beim Anzünden der Chips und beim Nachfüllen während des Betriebs von Grill, Räucherkammer oder Rauchgenerator vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass Kinder und Haustiere keinen Zugang zu aufgeheizten Geräten haben. 

Die Chips sind trocken und kühl zu lagern. 

Die in unserem Sortiment erhältlichen Räucherchips haben positive Bewertungen von: dem Institut für Fleisch- und Fettindustrie, dem Staatlichen Hygieneinstitut und dem Staatlichen Sanitätsinstitut. 

Das Set enthält 5 x 450 g Packungen Räucherchips.