Für polnische weiße Wurst – Gewürz- und Kräutermischung, 350 g

Die Mischung Für weiße Wurst ist eine sorgfältig abgestimmte Komposition aus Gewürzen und Kräutern, entwickelt für die traditionelle polnische Küche. Sie verleiht Ihrer hausgemachten Wurst ein charakteristisches Aroma und einen typischen Geschmack. Jetzt erhältlich in der 350-g-Packung - ideal für Liebhaber hausgemachter Wurstwaren.

• Für die perfekte Würzung - die Mischung verleiht Ihrer hausgemachten Wurst das charakteristische Majoran-Aroma und einen vollmundigen Geschmack.
• Ergiebige und praktische Verpackung - eine Packung mit 350 g reicht zum Würzen von 70 kg hausgemachter weißer Wurst! Die ideale Lösung für größere Anlässe - Feiertage, Familienfeiern oder die Vorbereitung auf die Grillsaison.
• Natürliche Zusammensetzung - ohne Zusatz von Salz und Zucker, ausgewählte Zutaten in hoher Qualität: Majoran, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch ergeben eine Komposition, die den Fleischgeschmack unterstreicht und Appetit auf Köstlichkeiten aus der heimischen Küche macht!

Träumen Sie von einer aromatischen, zarten und außergewöhnlich schmackhaften hausgemachten Wurst? Es gibt eine Lösung! Mit unserer Kräuter- und Gewürzmischung bereiten Sie im Handumdrehen köstliche, auf der Zunge zergehende weiße Würste mit einer feinen Kräuternote zu. Nur speziell ausgewählte Kräuter und Gewürze, ohne Salz und Zucker.

Eine 350-g-Packung reicht für die Zubereitung von bis zu 70 kg Wurst. Unsere Mischung verdankt ihr traditionelles Aroma vor allem dem Majoran, der den natürlichen Fleischgeschmack bereichert. Begeistern Sie Ihre Lieben mit dem klassischen Geschmack hausgemachter weißer Wurst!

Anwendung

Zutaten für 4 kg weiße Wurst: 

• 2 kg Schweineschulter
• 1 kg Schweinenacken
• 0,5 kg Rindfleisch
• 0,5 kg Bauchfleisch oder Schweinebacke
• 200 ml kaltes Wasser
• 4-5 Knoblauchzehen
• 64 g Salz
• 20 g Gewürz- und Kräutermischung FÜR WEISSE WURST
• Schweinedärme (⌀28/30 ca. 7 m)

Zubereitung:

Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und trennen Sie magere von fetten Partien. Die fetten Stücke durch die 2-4-mm-Scheibe wolfen, die mageren durch die 8-12-mm-Scheibe. Das Rindfleisch separat durch die feine Scheibe wolfen und mit 100 ml kaltem Wasser vermischen, bis eine bindige Konsistenz entsteht, die die gesamte Fleischmasse zusammenhält. Vermengen Sie die durchgedrehten Fleischsorten, geben Sie Salz sowie die Kräuter- und Gewürzmischung hinzu und verkneten Sie das Fleisch anschließend mit dem restlichen kalten Wasser. Alle Zutaten müssen sich ideal miteinander verbinden, die Masse soll homogen und bindig sein. Mit einem Wurstfüller die Därme mit der Fleischmasse füllen. Die so vorbereitete rohe Wurst in Wasser bei 75-80°C 20-25 Min. brühen.

Zutaten: Majoran 57 %, schwarzer Pfeffer 28 %, Muskatnuss, Knoblauch. Das Produkt kann Spuren von Sesam, Sellerie, Senf, Gluten, Schwefeldioxid, Erdnüssen und Soja. enthalten.

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Achtung!

• ohne Zusatz von Salz und Zucker,
• trocken und vor UV-Strahlung geschützt lagern,
• im Betrieb werden allergene Produkte verwendet: Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten, Nüsse.

Nettofüllmenge: 350 g

Abmessungen der Verpackung:

• Höhe 25 cm
• Breite 17 cm