Natürliche Schweinedärme 28/30, 15 m

Produkt nur in deutscher und englischer Sprachversion.

• Ideal für hausgemachte Wurstwaren - natürliche Schweinedärme sind für den Verzehr geeignet und bilden die Basis für die häusliche Wurstherstellung.
• Hohe Qualität und Sicherheit - naturbelassene Schweinedärme in hoher Qualität ermöglichen es Ihnen, Ihre Würste selbst herzustellen und ungesunde Zusätze sowie Konservierungsstoffe zu vermeiden!
• Einfache Handhabung - vor der Verwendung die Därme ca. 3 h in Wasser bei 30°C einweichen und anschließend das Innere mit lauwarmem Wasser durchspülen. Danach sind sie bereit zum Füllen.
• Vielseitig - geeignet für jede Art von Wurst und Verarbeitung; dünne Brühwürste, geräuchert, gegrillt, getrocknet und gereift. 
• Ganze 15 Meter pro Packung - beim Kauf unseres Produkts erhalten Sie 15 m natürliche Schweinedärme (in Abschnitten), das reicht für ca. 7–9 kg Fleischfüllung!​

Träumen Sie von köstlichen Wurstwaren aus eigener Herstellung? Die Zubereitung Ihrer liebsten dünnen Brüh-, Rauch-, Grill-, Trocken- oder Rohwürste wird damit zum Kinderspiel! Natürliche Schweinedärme sind für den Verzehr geeignet – so können Sie Ihre Lieblingswürste ohne überflüssige Konservierungsstoffe oder chemische Zusätze herstellen. 

Die Därme sind hermetisch verpackt; als einziges Konservierungsmittel kommt Salz zum Einsatz!

Natürliche Schweinedärme eignen sich hervorragend für die Herstellung aller Arten dünner Würste und Innereienwürste wie: Wacholderwurst, Hausmacher, weiße Wurst, „Śląska“ (schlesische Wurst), „Grilli“ aus Finnland, „Bratwurst“ aus Deutschland, „Boudin blanc“ und „Saucisse Montbéliard“ aus Frankreich usw.

Die Packung enthält 15 m Darm (in Abschnitten). Im Durchschnitt benötigen Sie für 1 kg Fleischfüllung etwa 1,6 m Darm (abhängig von der Kalibrierung sowie der Art der hergestellten Wurst, z. B. Größe der Fleischstücke, Konsistenz der Füllung). Die Länge der Därme sollte nach dem Einweichen in Wasser gemessen werden. Das ist die einzige objektive Messmethode. Ein verlässliches Ergebnis erhält man nicht, indem man die Därme auf Zug bringt und an das Maßband legt.

Anwendung:

Die Därme vor der Verwendung ca. 3 h in Wasser bei ca. 30°C einweichen und anschließend das Innere mit lauwarmem Wasser durchspülen.

Aufbewahrung:

Vor dem Öffnen – lagerbar bei Raumtemperatur an einem trockenen, vor Sonnenlicht geschützten Ort. Empfohlen wird die Aufbewahrung im Kühlschrank, da sie die Haltbarkeit verlängert.

Nach dem Öffnen – empfohlene Lagertemperatur 4–14°C. Am besten nach dem Öffnen gesalzen im Kühlschrank aufbewahren. Nicht verbrauchte Därme können Sie problemlos einfrieren und bei der nächsten Produktion verwenden. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren!

Zutaten: Schweinedärme, Konservierungsstoff: Salz

Achtung!

In der Winter- und Sommersaison bei extremen Temperaturen ist das Produkt ausschließlich mit der Lieferoption Selbstabholung verfügbar.