Großvater Feliks' Geheimnis zum Pökeln, 35 g

Großvaters Feliks’ Geheimnis zum Pökeln – die Gewürz- und Kräutermischung ist eine sorgfältig abgestimmte Komposition, die hausgemachten Fleischgerichten einen außergewöhnlichen Kräutergeschmack und -duft verleiht. 

• Ausgezeichneter Geschmack, neue Verpackung - jetzt haben wir Ihre Lieblings-Gewürz- und Kräutermischung in einen Papier-Doypack mit Barriere und Zippverschluss verpackt, damit Sie lange Freude am anhaltenden Aroma der Mischung haben.
• Universell - für Wild, Schweinefleisch, Hammelfleisch, Kalbfleisch – kochen Sie, wie Sie es mögen! Die Gewürz- und Kräutermischung passt zu all Ihren liebsten Fleischgerichten – nicht nur zum Pökeln!
• Natürliche Zutaten - Koriander, Wacholder, Piment, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian – das ist die Garantie für Erfolg: fantastisches Aroma und unvergesslichen Geschmack!
• Ohne chemische Zusätze - unsere Mischung enthält kein Salz, keine Konservierungsstoffe und keine Geschmacksverstärker. Wenn Sie sich für unser Produkt entscheiden, haben Sie die Garantie für natürliche, gesunde und sichere Zutaten!
• Ergiebige Verpackung - ein Beutel mit 35 g reicht zum Pökeln von bis zu 10 kg Fleisch! So bereiten Sie mühelos Spezialitäten für Feiertage oder ein Grilltreffen in größerer Freundesrunde zu!

Träumen Sie von gepökeltem, aromatischem, zartem und außergewöhnlich schmackhaftem Fleisch? Möchten Sie sich in Zeiten zurückversetzen, in denen Gerichte nicht voller Chemie und künstlicher Zusätze waren? Es gibt eine Lösung! Mit unserer Gewürz- und Kräutermischung bereiten Sie mühelos köstliche, aromatisch-kräuterige und auf der Zunge zergehende Fleischgerichte ausschließlich aus natürlichen Zutaten zu! Großvaters Feliks’ Geheimnis zum Pökeln ist eine speziell ausgewählte, natürliche Gewürz- und Kräutermischung ohne Salz, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Die Mischung enthält: Koriander, Wacholder, Piment, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin und Thymian – mit der Wahl unseres Produkts haben Sie die Garantie für sichere und gesunde Lebensmittel! Eine 35-g-Packung reicht zum Pökeln von bis zu 10 kg Fleisch! Die Universalität des Produkts ermöglicht den Einsatz sowohl bei Ihren Lieblingsgerichten aus Schweinefleisch als auch aus Wild, Hammelfleisch oder Kalbfleisch. Nach dem Pökeln mit dieser Mischung erhält das Fleisch besondere Geschmacks- und Duftnoten – es schmeckt hervorragend geräuchert, gebacken oder gebrüht. Begeistern Sie Ihre Nächsten mit Fleischgerichten in einer unglaublichen Variante!

Anwendung:

Zutaten für 5 kg Fleisch: 

• 5 kg Fleisch (am besten in gleich großen Stücken)
• 2 l kaltes Wasser für die Pökellake
• 0,5 l Wasser zum Aufbrühen der Mischung
• 160 g Pökelsalz
• 5 g Zucker
• 1/2 Packung der Gewürz- und Kräutermischung SEKRET DZIADKA FELIKSA

Rezept:

Übergießen Sie die halbe Packung der Mischung mit 0,5 l Wasser und kochen Sie sie auf, anschließend abkühlen lassen. Bereiten Sie eine Lake aus 2 l Wasser, Pökelsalz und Zucker zu. Schneiden Sie das Fleisch in gleich große Stücke (ca. 0,5 - 1 kg), geben Sie es in ein Pökelgefäß und injizieren Sie die Lake im Verhältnis 60 ml auf 1 kg. Geben Sie anschließend zum Rest der Pökellake das abgekühlte Wasser mit der Kräuter- und Gewürzmischung, gut vermischen und das Fleisch damit vollständig bedecken, sodass es komplett untergetaucht ist. Am besten von oben beschweren (z. B. mit einem Beschwerungsstein), damit es nicht aus der Lake auftreibt. 10 - 14 Tage im Kühlschrank pökeln. Das gepökelte, gut abgetrocknete Fleisch können Sie räuchern, backen oder brühen.

Zutaten: gemahlener Koriander, gemahlener Wacholder, gemahlener Piment, Majoranblätter, gemahlenes Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, geschrotet, Bohnenkrautblätter, Rosmarinblätter 5,5 %, Thymianblätter. Produkt kann Sesamsamen, Sellerie, Senf, Gluten, Schwefeldioxid, Erdnüsse und Soja enthalten. 

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Nettogewicht: 35 g

Achtung!

Enthält kein Salz, keinen Zucker, keine Konservierungsstoffe und kein Mononatriumglutamat.

Trocken lagern, nicht direkter UV-Strahlung aussetzen.

Im Betrieb werden folgende Allergene verwendet: Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Gluten, Nüsse.

Verpackungsmaße:

• Länge 11 cm
• Breite 1 cm
• Höhe 18 cm