Weinherstellung
Vollkornbrot gilt allgemein als gesünder als Weißbrot. Es sättigt deutlich schneller und stillt den Hunger länger. Viele Menschen wählen Vollkornbrot auch wegen seines Geschmacks.
Unabhängig davon, aus welchen Gründen Sie diese Brotsorte wählen, empfehlen wir, das folgende Rezept auszuprobieren. Gleichzeitig danken wir unserer Kundin und ihrer Tochter für die Zusendung.
Wir ermutigen alle, uns an przepisy@browin.pl eigene bewährte Rezepte zusammen mit Fotos zu schicken. Wir veröffentlichen sie gern.
ZUBEREITUNG
Das Brotmehl und das Vollkornmehl in eine Schüssel sieben, Salz, Zucker und Hefe hinzufügen. Alles gründlich vermischen. Anschließend die Butter zugeben, das Wasser eingießen und den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Aus dem Teig eine Kugel formen und diese abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig erneut durchkneten und in zwei Teile teilen. In mit Butter gefettete Formen geben, abdecken und erneut an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Die aufgegangenen Laibe in den auf 230℃ vorgeheizten Ofen schieben und 15 Minuten backen, anschließend die Temperatur auf 190℃ und weitere 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
