Weinherstellung
Karottenkuchen ist ein Dessert, das nicht nur für die Jüngsten gedacht ist. Dieser saftige, luftige und aromatische Kuchen ist eine der leckersten Möglichkeiten, Karotten zu verwenden. Der Kuchen passt perfekt zu einer Glasur aus Mascarpone. Schmeckt fantastisch zu Kaffee und erfrischender Limonade. Für die Zubereitung eines Karottenkuchens braucht man nicht viel Zeit, daher hoffen wir, że dieses Rezept Ihr Herz erobert!
Rezept für Karottenkuchen
Zubereitung:
Die Karotten auf der feinen Seite der Reibe raspeln oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann Eigelb und Zucker dazugeben. Alles zu einer glatten Masse aufschlagen, Mehl, Backpulver, Natron sowie die geriebenen Karotten hinzufügen. Alles gründlich vermengen oder auf niedrigster Stufe verrühren. Lieblingszutaten hinzufügen. Die Masse in die Form füllen, die anschließend in den auf 180°C vorgeheizten Ofen stellen. Bei dieser Temperatur ca. 45 Minuten backen.
