Weinherstellung
Dir fehlt eine Idee fürs Mittagessen? Wir haben die Lösung! Die Spinatcremesuppe ist ein Vorschlag für eine schnelle und leckere Suppe, die Spinatliebhaber vom ersten Löffel an lieben werden! Probiere unser Rezept aus und versorge deinen Körper mit vielen wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen!
Rezept für eine Spinatcremesuppe
Zubereitung:
Zwiebel und Lauch fein würfeln und anschließend in einer Pfanne mit 2 EL Butter glasig dünsten. Beim Anbraten alles leicht mit Zucker bestäuben, damit die Zwiebel nicht anbrennt, sondern nur leicht bräunt. Zur zuvor zubereiteten Gemüsebrühe die angedünstete Zwiebel sowie die geschälten und gewürfelten Kartoffeln geben. Alles ca. 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich, aber nicht zerkocht sind. Dann den aufgetauten und ausgedrückten Spinat sowie den durch die Presse gedrückten Knoblauch zur Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen, bis die Kartoffeln ganz weich sind. Anschließend die Suppe zusammen mit der Sahne pürieren. Ist die Konsistenz zu dick - kannst du die Suppe etwas verdünnen. Vor dem Servieren die Suppe mit Grünkohlchips oder Petersilie bestreuen oder mit Croutons servieren.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
