Weinherstellung
Lebkuchen — viele Menschen können sich Weihnachten ohne sie nicht vorstellen! Lebkuchenteig ist einfach zuzubereiten — die Arbeit daran sollte jedoch mit etwas Vorlauf beginnen, denn sowohl Plätzchen als auch der altpolnische Lebkuchen benötigen einen Teig, der sogar bis zu 4 Wochen reift! Da bis Weihnachten nur noch eine Woche bleibt — haben wir die rettende Lösung für dich! Ein Rezept für schnelle Last-Minute-Lebkuchenplätzchen, die du sogar noch am Tag vor dem Heiligabend zubereiten kannst! Die Zubereitung dieser Plätzchen dauert ca. 20 Minuten und du kannst sie sofort essen — ohne warten zu müssen, bis die Plätzchen weich werden!
Rezept für schnelle Lebkuchenplätzchen
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten zugeben, gründlich vermischen und zu einem Teig verkneten. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ca. 3 mm dick ausrollen. Die Plätzchen in Lieblingsformen ausstechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf verteilen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Lebkuchen ca. 8–10 Minuten backen. Alles auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren. Dafür kannst du Schokoguss, bunte fertige Zuckerschrift oder selbst zubereiteten Zuckerguss verwenden.
