Weinherstellung
Małosolne Gurken sind ein Klassiker – aber hast du schon die Variante mit Zucchini probiert? Das ist eine schnelle, leichte und besonders knusprige Alternative, die sich hervorragend als Snack, Beilage zum Essen oder als Partyhit eignet. Dank des einfachen Rezepts ist sie in wenigen Minuten zubereitet, und schon nach ein paar Stunden kannst du den leckeren, leicht säuerlichen Geschmack genießen. Eine unkonventionelle Variante, die deine Liebsten sicher überrascht und frischen Wind in den Alltagsspeiseplan bringt.
Rezept für hausgemachte, schnell fermentierte Zucchini
Zubereitung:
- Zucchini nach Belieben schneiden und in einen Beutel geben.
- Meerrettichblätter und -wurzel, Knoblauch und Dill hinzufügen.
- Salz zugeben und alles gründlich vermengen.
- Den Beutel mithilfe eines Vakuumiergeräts vakuumversiegeln.
- Nach 4 Stunden ist die Zucchini verzehrfertig.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
