Weinherstellung
Einfach, schnell und eindrucksvoll – grüner Spargel im Parmaschinken vom Gasgrill ist der ideale Snack für die Grillsaison. Zarte, leicht knackige Spargelstangen, in aromatischen Schinken gewickelt und auf dem heißen Rost angeröstet, entwickeln einen besonderen Geschmack und eignen sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Hauptgerichten. Wenige Zutaten, nur ein paar Minuten auf dem Grill – und fertig!
Rezept für grünen Spargel im Parmaschinken vom Gasgrill
Zubereitung:
- Die holzigen Enden der Spargelstangen abschneiden (ca. 2–3 cm vom unteren Ende). Abspülen und trocken tupfen.
- Die Spargel in eine Schüssel geben, in Olivenöl wenden und leicht mit Zucker, Salz, Pfeffer sowie Kräutern bestreuen.
- Jede Spargelstange in eine Scheibe Parmaschinken wickeln. Sind die Stangen sehr dünn, können 2–3 zusammen gewickelt werden.
- Den Gasgrill auf mittelhohe Temperatur vorheizen (ca. 200–220°C).
- Die Spargel auf den Rost oder auf einen speziellen Gemüserost legen.
- Etwa 5–7 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Schinken gebräunt ist und der Spargel al dente ist.
- Sofort servieren – nach Wunsch mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln oder mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
