Weinherstellung
Süßes zum Dessert ist wohl bereits Tradition in den meisten polnischen Haushalten. Dank der freundlichen Unterstützung von Frau Aleksandra, der Autorin des Instagram-Profils: @pszczolka_robotnica , können wir heute ein weiteres köstliches Rezept mit Ihnen teilen – diesmal für Dinkelhörnchen mit Pflaumenmus. Dinkelmehl ist eine echte Quelle für Vitamine, Zink, Kupfer und Selen und besitzt zudem gesundheitsfördernde, u. a. blutbildende, Eigenschaften. Dinkelmehl wird in Ernährungsplänen bei Störungen verschiedenster im Körper ablaufender Prozesse empfohlen, und Produkte daraus sind auch bei erhöhtem Cholesterinspiegel, geschwächter Immunabwehr und verschiedenen Infektionen empfehlenswert. Wenn Sie das nächste Mal zu einem Dessertrezept greifen, denken Sie daran, dass Genuss auch Ihrer Gesundheit zugutekommen kann!
Rezept für Dinkelhörnchen mit Pflaumenmus
Zubereitung:
Zur Milch den Zucker sowie die Hefe geben – alles gut verrühren. Anschließend 1 Ei, das Mehl, eine Prise Salz und die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzufügen. Den Teig von Hand oder mit der Küchenmaschine ca. 10–15 Minuten kneten, bis er sich von der Hand löst. Abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen. Er muss sein Volumen verdoppeln. Den Teig zu einem Kreis ausrollen. In 8 große Dreiecke teilen. Auf jedes einen bis zwei Teelöffel dickes Pflaumenmus geben. Aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Während des Vorheizens des Ofens mit einem Tuch abdecken. Vor dem Backen die Hörnchen mit verquirltem Ei bestreichen. Etwa 20–25 Minuten bei 180 °C backen.
