Flüssigrauch – Wacholder, 250 ml

Verleihen Sie Ihren Gerichten einen tiefen, waldig-rauchigen Wacholderduft und entdecken Sie eine neue Geschmacksdimension! Unser Flüssigaroma ist der einfache Weg, den Charakter traditionellen Räucherns mit der typischen Wacholdernote im Handumdrehen zu erzielen – ganz ohne Räucherkammer.

Warum lohnt sich die Verwendung von Flüssigrauch mit Wacholderaroma?

• 🌲 Waldig-rauchiger Charakter - die Kombination aus Wacholder- und Rauchnoten verleiht Ihren Speisen einen tiefen, edlen Geschmack, harzigen Duft und eine satte, dunkle Farbe wie beim traditionellen Räuchern.
• 🔥 Effekt wie beim echten Räuchern - ein intensives Aroma, das den Charakter des klassischen Räucherns wiedergibt – ganz ohne Räucheranlage mit Rauchgenerator.
• 🦌 Ideal für Wild - unterstreicht hervorragend den Geschmack von Reh, Wildschwein oder Ente und verleiht dem Fleisch einen ausdrucksstarken, waldigen Charakter.
• 🌭 Perfekt für Wacholderwurst - ideal bei hausgemachten Wurstwaren, besonders der traditionellen Wacholderwurst, und verstärkt ihren typischen Geschmack. 
• 🍖 Vielseitig einsetzbar - besonders empfohlen für Fleisch und Fisch, Braten, Pasteten sowie Grillgerichte; außerdem großartig für Käse, Suppen, Saucen, Marinaden, Gemüse und Spirituosen.
• ⏱️ Schnell und einfach in der Anwendung - einfach zur Marinade, Lake, Suppe, Sauce oder ins Brät/in die Füllung geben oder direkt auf das Gericht auftragen, um die besondere Rauch-Note mit Wacholder zu erzielen.
• 🍸 Spannender Zusatz für Drinks - eine kleine Menge dieses Aromas kann Spirituosen eine Note von geräuchertem Gin verleihen – inspiriert vom Wacholderaroma.

Das Wacholderaroma ist auch eine spannende Ergänzung für Gerichte wie Erbsensuppe, Bohnensuppe, Sauerkrautsuppe, Gulaschsuppe, Zwiebelsuppe oder cremige Gemüsesuppen.

Sie werden die Ergiebigkeit schätzen  - 1 Flasche reicht für bis zu 20 kg Fleisch.

Produkt ist nicht für den direkten Verzehr bestimmt.

Anwendung:

Vor Gebrauch schütteln.

1. Zum Pökeln: 25 ml Aroma auf 1 L Marinade oder Lake.
2. Für Suppen und Saucen: 15–25 ml auf 1 L.
3. Direkt auf das Produkt: Aroma mit einem Pinsel direkt auf Fleisch oder Fisch auftragen, vor dem Backen, Braten oder Grillen (ohne Verdünnung).
4. Für die Wurstherstellung: 6–10 ml auf 1 kg Brät.
5. Für Alkohol: 5 ml/L oder nach Geschmack.

Zutaten: Wasser, Aromen (davon Wacholderaroma 3,9 %), Farbstoffe (Karamell, Paprikaextrakt).

Nettofüllmenge: 250 ml

Lagerbedingungen:

Bewahren Sie es fest verschlossen, fern von Sonnenlicht, bei Zimmertemperatur auf. Nach dem Öffnen innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Sicherheit und Rechtskonformität

Das Räucheraroma (Flüssigrauch) ist sicher in der Anwendung und vollständig konform mit den aktuellen Vorschriften der Europäischen Union für Aromastoffe.

Das Produkt enthält keine Stoffe, die gemäß folgenden Rechtsakten zurückgezogen oder verboten wurden:

• Verordnung (EU) 2024/234 der Kommission zur Änderung des Anhangs I der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008,
• Verordnung (EU) 2024/2067 der Kommission zur Änderung der Verordnung (EU) Nr. 1321/2013 betreffend Raucharomen.

Die Zusammensetzung des Aromas erfüllt alle geltenden gesetzlichen Anforderungen; die Konformität wurde anhand aktueller Dokumentation sowie Informationen der Rohstofflieferanten bestätigt.

Wir setzen auf Qualität, Transparenz und Sicherheit unserer Produkte – so können Sie das Raucharoma bestimmungsgemäß und mit vollem Vertrauen verwenden.