Roggen-Sauerteig mit Hefe und Malz - 23 g

• Gute Nährwerte — Roggensauerteig mit Hefe und Malz steht für hochwertige, natürliche Zutaten und gelingsichere Hausbrote, die länger frisch bleiben als viele Brote aus der Bäckerei!
• Einfache Anwendung — der Sauerteig ist sofort einsatzbereit. Sie können damit ganz unkompliziert im Backofen oder im Brotbackautomaten backen.
• Köstlicher Geschmack von Hausbrot — mit dem Sauerteig backen Sie bis zu 750 g Brot mit unverwechselbar, leicht säuerlicher Note, betörendem Aroma, saftiger, dunkler Krume und knusprig gebräunter Kruste.
• Bessere Bekömmlichkeit — selbst gebackenes Brot ohne Backhilfsmittel ist eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. Ihre Brote sind damit gesünder, besser verträglich und können Teil der Ernährung von Kindern und älteren Menschen sein!

Frisches, köstliches und knuspriges Brot – jeden Tag, ohne das Haus zu verlassen? Mit Roggensauerteig mit Hefe ist das kinderleicht. Backen Sie Ihr eigenes Brot und begeistern Sie Ihre Liebsten! Die natürliche Rezeptur aus Roggensauerteig, Hefe und Malz garantiert Backwaren ohne künstliche Zusätze und Geschmacksverstärker. Brot mit Roggensauerteig hat einen ausdrucksstarken, leicht säuerlichen Geschmack, eine dunkle, saftige Krume und eine knusprig goldbraune Kruste — und all das gelingt zu Hause in nur wenigen Stunden! Eine Packung reicht für einen Laib bis 750 g, und die Anwendung ist denkbar einfach. Die Packung enthält zwei Beutel — in einem befindet sich der Sauerteig, im anderen speziell ausgewählte Hefe. Geeignet sowohl für das Backen im Ofen als auch im Brotbackautomaten.

Backwaren auf Basis von Sauerteig mit Hefe sind reich an Ballaststoffen — sie können daher Teil der Ernährung von Kindern und älteren Menschen sein. Der Verzicht auf künstliche und chemische Zusätze verlängert die Frischhaltung des Brotes.

Vorteile der Verwendung von Sauerteig:

- bessere Bekömmlichkeit des Brotes,

- feiner, milder Geschmack,

- knusprige Kruste,

- schönere Brotfarbe,

- saftige Krume,

- länger anhaltende Frische.

Rezept für 750 g Brot mit Roggensauerteig:

Zutaten:

350 ml lauwarmes Wasser,

10 g Salz,

350 g Weizenmehl Typ 500–750,

150 g Roggenmehl Typ 720,

1 Packung Roggen-Sauerteig mit Hefe und Malz (Sauerteig und Hefe).

Optional:

2 EL Saaten, z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sojabohnen.

Backofen:

Aus den genannten Zutaten einen Teig kneten, bis er elastisch ist und sich vom Schüsselrand löst. Abgedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend den Teig kurz erneut durchkneten und in eine Form geben. Erneut an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Stellen Sie während des Vorheizens eine Schale Wasser in den Ofen — das sorgt für eine knusprige Kruste, während die Krume saftig bleibt. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1 Std. backen.

Brotbackautomat:

Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform des Automaten und stellen Sie das Basisprogramm (BASIC) für eine mittelbraune Kruste ein. Das Brot ist nach ca. 3 Std. fertig.

Zutaten:

getrockneter Roggensauerteig (65,2 %) (gemahlene Roggenerzeugnisse, Gerstenmalzextrakt), aktive Trockenhefe (34,8 %) (Hefe S. cerevisiae, Emulgator: Sorbitanmonostearat).

Achtung!

Nicht für den direkten Verzehr geeignet.

Naturprodukt — unterliegt natürlichen Veränderungen.

Allergenhinweis: enthält Gluten.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Abmessungen der Verpackung:

Länge 12 cm

Breite ca. 0,5 cm

Höhe 17 cm.