Multimesser für Zuckergehalt und potenziellen Alkoholgehalt

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Messgerät zur Bestimmung der Zuckerkonzentration in Most oder Bierwürze, ausgedrückt in g/l oder in Grad Balling, sowie zur Ermittlung des potenziellen Alkoholgehalts in Wein oder Bier (%). Ein Grad Balling (1 °Blg) entspricht annähernd 10 g Zucker in 1 l Saft (Most). Das Gerät ist auf 20 °C kalibriert. HAUPTBESTANDTEILE DES MESSGERÄTS - Spindel (Aräometer) mit drei Skalen (für Zuckerkonzentration in g/l sowie in °Blg) und für den potenziellen Alkoholgehalt in %, - Probirröhre – zur Durchführung der Messung.

MESSUNG DES MOSTES

Für die Messung füllen Sie die Probirröhre zu 2/3 mit dem zu analysierenden Most oder der Bierwürze. Die Flüssigkeit sollte frei von Feststoffen und Luftblasen sein. Wählen Sie die Füllmenge so, dass die Spindel in der Röhre frei schwimmt und weder den Boden noch die Wände berührt.

Beispiel:

Angenommen, der Messwert des Mostes beträgt 20 °Blg. Das entspricht 200 g/l Zucker und bedeutet, dass der potenzielle Alkoholgehalt im Wein 9,6 % betragen wird.

Achtung:

Zur Orientierung sind auf der Skala die Bereiche der anfänglichen Zuckerkonzentration im Most für verschiedene Weinstile farblich markiert:

• bordeauxroter Bereich (22 - 25 °Blg) – Dessertweine (süß)
• gelber Bereich (15 - 22 °Blg) – Tafelweine (trocken)

Für eine störungsfreie Gärung ist es wichtig, dass die Zuckerkonzentration vor Gärbeginn NICHT höher als 22–25 °Blg liegt. Wenn Sie sehr süße Weine bevorzugen, geben Sie den Zucker in mehreren Portionen zu, z. B. am 1., 5. und 12. Tag der Gärung. Eine Nachsüßung ist auch nach Abschluss der Gärung möglich.

MESSUNG DER BIERWÜRZE

Die Messung des Zuckergehalts in der Bierwürze erfolgt analog wie beim Weinansatz. Auf der Skala ist der empfohlene Bereich der anfänglichen Zuckerkonzentration in Bernsteinfarbe markiert (8 - 10 °Blg). Die Gärung der Bierwürze gilt als abgeschlossen, wenn der Messwert im grün markierten Bereich liegt (0 - 2 °Blg).

Produktmaße:

- Multimessgerät:

  Höhe 212 mm

  Durchmesser 17,5 mm

- Probirröhre:

  Höhe 250 mm

  Außendurchmesser 22 mm

  Innendurchmesser 19 mm