Weinherstellung
Liköre sind Getränke, die viele Geheimnisse bergen. So ist es auch mit unserem heutigen Vorschlag — einem Rote-Bete-Likör. Rote-Bete-Likör wird Personen mit Magenproblemen empfohlen, da er die Verdauung fördert. Erfahren Sie, wie Sie dieses ungewöhnliche Getränk zubereiten, indem Sie unser Rezept kennenlernen!
Rezept für hausgemachten Rote-Bete-Likör
Zubereitung:
Schälen Sie die rohen Rote-Bete-Knollen, reiben Sie sie und geben Sie sie zusammen mit dem Saft in ein Glasgefäß (Einmachglas, Gärballon). Aus 1 Tasse heißem Wasser und 1,5 Tassen Zucker bereiten Sie einen Zuckersirup zu, bringen ihn zum Kochen, schöpfen den entstehenden Schaum ab, lassen ihn abkühlen und geben ihn anschließend zur vorbereiteten Roten Bete. Nach einer Stunde den Alkohol zugeben und an einem kühlen Ort 4 Wochen stehen lassen. Nach dieser Zeit abseihen und den ausgepressten Zitronensaft hinzufügen. Den Likör weitere 3 Monate stehen lassen. In dieser Zeit sollte sich der Likör schön klären und den richtigen Geschmack entwickeln.
Achtung! Mit der Zeit wird der Likör dunkler und der Geschmack der Roten Bete nimmt allmählich ab.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
