Weinherstellung
Samtig, glänzend und verführerisch intensiv – dieser hausgemachte Schokoladenlikör ist purer Dessertgenuss. Sein Geheimnis liegt in der seidig-glatten Textur, die durch sanftes Erwärmen der Milchbasis entsteht. Eine Empfehlung für alle, die den edlen Geschmack von Schokolade in eleganter Form schätzen.
Rezept für Schokoladenlikör
Zubereitung:
- Stellen Sie die verschlossene Dose mit Milch in einen Topf oder Einkochkessel mit heißem Wasser.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Milch wieder flüssig ist. Achtung: Die Dose ist sehr heiß!
- Die Dose herausnehmen, kurz abkühlen lassen und vorsichtig öffnen.
- Den Inhalt in eine Schüssel gießen und zur heißen, gesüßten Kondensmilch den Neutralalkohol (Primasprit) geben.
- Kräftig rühren – so verhindert man, dass sich der Alkohol absetzt.
- Die Milch zugießen und dabei ständig rühren oder mit dem Schneebesen aufschlagen, bis ein glatter Likör entsteht.
- Die Schokoladenessenz einrühren. Geben Sie sie nach und nach dazu und probieren Sie, ob die Intensität für Sie passt.
- Den fertigen Likör in ausgekochte Flaschen füllen.
- An einem kühlen Ort mindestens 24 Stunden ruhen lassen, damit sich alle Aromen harmonisch verbinden.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
