Mein Hobby: Herstellung von hausgemachtem Wein - Buch

Mein Hobby: Herstellung von hausgemachtem Wein / Buch

Die Publikation ist auf Polnisch (Nr. 980005), Englisch (980017) und Russisch (980016) erhältlich.

• Neuheit – aktualisierte Version des „kleinen“ Ratgebers von Dr.-Ing. Ewa Kwapisz, gewidmet Hobbywinzerinnen und -winzern.
• Das Buch, in zugänglicher Form geschrieben, führt durch den gesamten Prozess der Weinherstellung.
• 145 Seiten wertvoller, praktischer Tipps und Hinweise sowohl für Einsteiger als auch für Fortgeschrittene.
• Der Ratgeber zeigt die entscheidenden Schritte auf, die über das Gelingen des Weinprojekts entscheiden.
• 25 speziell ausgewählte und erprobte Rezepte für ausgezeichnete hausgemachte Obst-, Trauben- und Blütenweine sowie für Honigwein (Met).

Dieser Ratgeber richtet sich an Hobbywinzerinnen und -winzer, die im Kleinstmaßstab arbeiten. Für sie werden die wichtigsten Rohstoffe der Weinbereitung, die einzelnen Etappen des Vinifikationsprozesses sowie die Grundsätze der Weinpflege während seiner Reifung erläutert.

Wein schenkt jene besonderen Eindrücke und Emotionen, die die Sinne entflammen oder besänftigen, die Fantasie anregen und zu existenziellen Reflexionen einladen. Wein verbindet Generationen, erleichtert das Knüpfen von Kontakten und vertieft gesellschaftliche Beziehungen. Dank der Möglichkeit, neue Rebsorten zu nutzen, die an schwierigere Anbaubedingungen angepasst sind, entstehen in verschiedenen Regionen – auch in solchen mit kühlerem Klima – wunderschöne Weinberge sowie ebenso reizvolle kleine Weingärten, die in Hausgärten angelegt werden. In den Obstgärten reifen im Einklang mit dem ewigen Rhythmus der Jahreszeiten Früchte heran, die mit ihrem Reichtum verführen – hervorragend auch als Ausgangsmaterial für Weine.

Nutzen Sie die im Buch angegebenen Rezepte und kreieren Sie interessante, gute Getränke, um die außergewöhnlichen Eindrücke zu genießen, die die Verkostung von Wein oder Honigwein aus dem eigenen heimischen Keller bietet.

Dr.-Ing. EWA KWAPISZ - Biotechnologin, Managerin und ehemalige Hochschullehrerin, spezialisiert auf die Produktion von Enzymen und organischen Säuren, Mitentwicklerin einer Technologielinie zur Herstellung von Weinhefen und Hefenährstoffen, eine leidenschaftliche Expertin mit großer Erfahrung in der Optimierung önologischer Prozesse.