Name: Edelstahl-Dampfentsafter 8 l
Brand: BROWIN
SKU: 800508
Price: 49.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

Der Dampfentsafter ist ein praktisches Gerät, das in der Küche aller Liebhaber hausgemachter Vorräte eine hervorragende Figur macht. Damit bereiten Sie im Handumdrehen köstliche und gesunde Säfte für das ganze Jahr zu, für sich und Ihre Liebsten. Besonders Kleingärtner sowie Besitzer von Gärten und Haus-Streuobstwiesen werden ihn zu schätzen wissen, wenn sie ihren eigenen Saft aus saisonalen Früchten genießen möchten.

Praktisch, zur Saftgewinnung aus verschiedensten Früchten - ideal für Garten- und Wildfrüchte, ob weich, halbfest oder hart.
Schnell zum perfekten Saft - selbst aus den härtesten Früchten gewinnen Sie in maximal einer Stunde erstklassigen Saft.
Komfortable Handhabung - der Dampfentsafter ist für alle Herdarten geeignet. Der Aufbau ist kinderleicht: Setzen Sie einfach die drei Gefäße in der richtigen Reihenfolge aufeinander. Fertigen Saft lassen Sie bequem über den Ablassschlauch direkt in Flaschen oder Gläser ab.
Hohe Ausbeute - das Fassungsvermögen für 8 L Früchte ist eine wirtschaftliche Lösung, die auch die Verarbeitung größerer Mengen erleichtert und viel Saft liefert.
Hochwertige Ausführung - der Dampfentsafter besteht aus Edelstahl mit sehr hoher Festigkeit, beständig gegen Belastungen und hohe Temperaturen.

Ein Dampfentsafter, mit dem Sie mühelos die passende Menge Saft sowohl für den unmittelbaren Genuss als auch für Vorräte für die Herbst- und Wintermonate zubereiten. Dank der so gewonnenen, leckeren und gesunden Säfte können Sie und Ihre Liebsten den Geschmack Ihrer Lieblingsfrüchte das ganze Jahr über genießen.

Das Set besteht aus drei ineinander stapelbaren Gefäßen, einem Deckel sowie einem Schlauch mit Klemme. Oberes Gefäß (Nr. 1) – für Früchte (bis 8 Liter). Mittleres Gefäß (Nr. 2) – für den Saft, der über den angeschlossenen Ablassschlauch direkt in Flaschen oder Gläser abgelassen werden kann. Unteres Gefäß (Nr. 3) – für Wasser. Der Dampfentsafter kann auf jedem Herdtyp verwendet werden.

Der Dampfentsafter besteht aus Edelstahl mit sehr hoher Widerstandsfähigkeit, unempfindlich gegen Belastungen und hohe Temperaturen. Bei sachgemäßer Verwendung gemäß den in der Anleitung aufgeführten Empfehlungen wird er Ihnen über viele Jahre zuverlässig dienen.

Verwendung des Dampfentsafters

Füllen Sie Gefäß Nr. 3 mit Wasser bis etwa 2 cm unter den oberen Rand. Setzen Sie anschließend Gefäß Nr. 2 darauf und ganz oben Gefäß Nr. 1. Legen Sie in Gefäß Nr. 1 die zuvor vorbereiteten, gewaschenen Früchte. Weiche Früchte, z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren, geben Sie im Ganzen hinein — unzerkleinert. Harte Früchte wie Äpfel oder Birnen schneiden Sie in Stücke mit Kantenlängen unter 3 cm. Bestreuen Sie die Früchte mit Zucker in einer Menge von 100 bis 600 Gramm, je nach Säure der Früchte und wie süß Ihr fertiger Saft sein soll. Decken Sie das Set mit dem Deckel ab und schließen Sie die Klemme am Schlauch (es empfiehlt sich, den Schlauch am Henkel von Gefäß Nr. 2 zu befestigen).

Stellen Sie das vorbereitete Set auf die Wärmequelle (Gas-, Elektroherd etc.) und bringen Sie das Wasser langsam zum Kochen. Reduzieren Sie nach dem Aufkochen die Hitze so weit, dass sich rund um das Gefäß nicht übermäßig viel Dampf bildet. Durch den entstehenden Wasserdampf und die erhöhte Temperatur beginnt der Saft aus den Früchten auszutreten und sammelt sich in Gefäß Nr. 2.

Die Zeit, die zur Saftgewinnung benötigt wird, gemessen ab dem Moment des Siedens des Wassers (wenn im oberen Gefäß Dampf sichtbar wird), beträgt:

- für weiche Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren): 20–30 Minuten;

- für halbfeste Früchte (z. B. schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren): 30–40 Minuten;

- für harte Früchte (z. B. Äpfel, Birnen): 45–60 Minuten.

Die in der Anleitung enthaltene Tabelle zeigt ungefähre Kochzeiten für die einzelnen Obstsorten, die empfohlene Zuckermenge sowie die zu erwartende Saftausbeute.

Etwa 15 Minuten nach dem Aufkochen des Wassers öffnen Sie die Klemme am Ablassschlauch — den sich sammelnden Saft lassen Sie mit dem Schlauch direkt in Flaschen oder Gläser laufen. Verschließen Sie diese unmittelbar nach dem Befüllen mit Kronkorken oder Twist-off-Deckeln. Stellen Sie die mit Saft gefüllten und verschlossenen Flaschen und/oder Gläser in einen Topf mit Wasser und pasteurisieren Sie sie 30 Minuten lang (gerechnet ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht).

Achtung! Um einen Saft von hoher Qualität und langer Haltbarkeit zu erhalten, führen Sie alle Arbeitsschritte unter absoluter Sauberkeit aus. Zum Reinigen der Teile des Dampfentsafters verwenden Sie handelsübliche Spülmittel, vermeiden Sie jedoch harte Bürsten, Scheuerschwämme und Putzpulver, die die Gefäße zerkratzen können. Reinigen Sie ebenso gründlich Gläser, Flaschen, Kronkorken sowie Schraubdeckel. Am besten waschen Sie sie einige Stunden vorher und stellen sie zum Trocknen kopfüber hin.

Die zum Dampfentsafter gehörenden Gefäße können auch in der Spülmaschine gereinigt werden.

Abmessungen des Dampfentsafters:

1. Gefäß für Früchte:

Fassungsvermögen: 8 L Früchte

Ø außen: 24,8 cm

Ø innen: 24,6 cm

Ø Flansch: 26,3 cm

Höhe des Flansches: 0,3 cm

Gesamthöhe des Gefäßes: 16,1 cm

Länge des Gefäßes (mit Griffen): 33,8 cm

Ø der Sieblöcher: 0,48 mm

2. Saftgefäß mit Schlauch: