Edelstahl-Dampfentsafter mit Dämpfeinsatz, 5 L

• 2-in-1 - die universelle Konstruktion ermöglicht die Nutzung sowohl als Dampfentsafter als auch als Dampfgarer
• Hohe Qualität - das Gerät ist aus hochwertigem, hitzebeständigem Material gefertigt
• Praktischer Schlauch - ermöglicht das direkte Ablassen des Safts in Flaschen und Gläser
• Für alle Herdarten - u. a. Gas-, Elektro-, Induktions- und Glaskeramikkochfelder
• Leicht zu reinigen - das Gerät ist spülmaschinengeeignet.

2-in-1 Dampfentsafter + Dampfgarer! Wenn Sie eine gesunde Küche schätzen und in Ihrer Ernährung Obst und Gemüse nicht fehlen – der Dampfentsafter aus Edelstahl mit 5 L Volumen ist der ideale Helfer, um mühelos gesunde, vitaminreiche Säfte herzustellen. Der aus hitzebeständigem Material gefertigte Entsafter ist für alle Herdarten geeignet. Die Bedienung ist kinderleicht – er besteht aus drei ineinander stapelbaren Töpfen: dem Wassertopf, dem Saftauffangtopf sowie einem Fruchtbehälter mit gelochtem Boden. Ein zusätzlicher Vorteil ist die spezielle Konstruktion, die es ermöglicht, den Dampfentsafter in einen Dampfgarer zu verwandeln. Setzt man den Behälter mit gelochtem Boden direkt auf den Wassertopf, lassen sich Speisen schonend im Dampf zubereiten. Zum Set gehört außerdem ein Schlauch zum Ablassen des Safts – direkt aus dem Entsafter in Karaffen, Flaschen oder Gläser. Der Dampfentsafter ist zudem mit einem Deckel ausgestattet. Der Vorteil hausgemachter Säfte aus dem Dampfentsafter: Im Endprodukt bleiben mehr Nährstoffe erhalten. Die Safterzeugung gelingt sehr einfach und schnell – bei weichen Früchten (Erdbeeren, Himbeeren) ist Ihr eigener Saft in etwas mehr als einer halben Stunde fertig! Auch die Pflege ist kinderleicht – das Gerät ist spülmaschinengeeignet.

Anwendung des Dampfentsafters

Topf Nr. 1 zu 2/3 mit Wasser füllen. In Topf Nr. 3 die gewaschenen Früchte wie folgt vorbereiten: Weiche Früchte, z. B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, unzerkleinert einfüllen. Harte Früchte (Äpfel, Birnen) in Stücke schneiden, die kleiner als 3 cm sind. Im Fruchtgefäß sollte bis zum Deckel ein Freiraum von 1–2 cm bleiben. Die Früchte mit Zucker bestreuen, Menge 100 bis 600 Gramm (siehe Tabelle Nr. 1). Das Set mit dem Deckel verschließen und die Schlauchklemme am Schlauch schließen (es wird empfohlen, den Schlauch am Henkel von Topf Nr. 2 einzuhängen). 

Das so vorbereitete Set auf die Wärmequelle stellen (Gas-, Elektroherd usw.) und langsam zum Kochen bringen. Unter der erhöhten Temperatur und dem entstehenden Wasserdampf beginnt der Saft aus den Früchten auszutreten und sammelt sich in Topf Nr. 2. Sobald sich Saft sammelt, sollte er in ein separates Gefäß abgelassen werden, damit er nicht in das Wasser gelangt.

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Die für die Saftgewinnung benötigte Zeit, gemessen ab dem Siedepunkt des Wassers (wenn im oberen Topf Dampf sichtbar ist), beträgt:

• für weiche Früchte (Erdbeeren, Himbeeren) 20 - 30 Minuten
• für mittelfeste Früchte (Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren) 30 - 40 Minuten
• für harte Früchte (Äpfel, Birnen) - 45 - 60 Minuten

Nach etwa 15 Minuten ab dem Aufkochen des Wassers die Schlauchklemme öffnen und den sich sammelnden Saft direkt in Flaschen oder Gläser ablassen. Unmittelbar nach dem Befüllen sofort verkorken oder mit Twist-off-Deckeln verschließen.

Die mit Saft gefüllten Flaschen (Gläser) anschließend in einen Topf mit Wasser stellen und innerhalb von 30 Minuten pasteurisieren (gezählt ab dem Moment, in dem das Wasser kocht).

Um einen Saft von hoher Qualität und langer Haltbarkeit zu erhalten, ist es wichtig, alle Arbeitsschritte unter absoluter Sauberkeit auszuführen.

Abmessungen des Dampfentsafters:

1. Fruchtbehälter:

   Fassungsvermögen - 5 l Früchte

   Ø außen 22,2 cm

   Ø innen 21,8 cm

   Ø des Randes 23,5 cm

   Randhöhe 0,3 cm

   Gesamthöhe des Topfes 12,5 cm

   Länge des Topfes - mit Griffen 30,6 cm

   Ø der Sieblöcher 0,38 mm

2. Safttopf:

   Ø außen 22,2 cm

   Ø innen 21,9 cm

   Ø des Randes 23,5 cm

   Randhöhe 0,3 cm

   Gesamthöhe des Topfes 12,3 cm

   Länge des Topfes - mit Griffen 31,5 cm

   Schlauch: Länge ca. 36 cm, Ø 1,0/0,8 cm

   Ø der Dampfentlüftungsöffnung 9/3,7 cm

   Höhe der Öffnung 6,3 cm

   Ø innen der Saftablassöffnung 0,8 cm

   Ø außen des Auslaufs 1,0 cm

3. Wassertopf:

   Ø außen 21,3 cm

   Ø innen des Topfes 22,9 cm

   Ø des Randes 21,8 cm

   Randhöhe 1,3 cm

   Gesamthöhe des Topfes 12,7 cm

   Länge des Topfes - mit Griffen 30,2 cm

4. Deckel:

   Ø außen 23,2 cm

   Ø des Randes 21,9 cm

   Höhe 5,3 cm

Achtung:

Die Oberfläche des Dampfentsafters nicht mit scheuernden Schwämmen reinigen.

Das Fassungsvermögen bezieht sich auf den Fruchtbehälter!