Konzentrat zur Herstellung von Bier MEXICAN CERVEZ

Ein goldfarbenes vollmundiges Bier, sanft im Geschmack. Empfohlen an heißen Tagen, vor allem für Frauen. Schmeckt am besten gut gekühlt mit einem Stück Zitrone oder Limette.

Produkteigenschaften:

Dies ist ein Produkt der australischen Firma Coopers und reicht für die Herstellung von 23 l Bier.



Jede Dose enthält:

- 1,7 l hermetisch verschlossenes Malz aus Hopfen, ohne Konservierungsstoffe (die Konsistenz erinnert an Karamell/Honig).

- eine Tüte Bierhefe (unter dem Deckel).

Die maximale Konzentration an Alkohol, die erreicht werden kann: 5,2 % (man kann auch leichtere Biere erreichen, indem man weniger Zucker hinzufügt). Der beigefügten Tabelle können die entsprechenden Mengen an Zucker entnommen werden, die der Würze hinzuzufügen sind, um die gewünschte Alkoholkonzentration zu erreichen:

Anwendung: Das Brauen von Bier zu Hause ist sehr einfach, man muss jedoch für ausreichende Sauberkeit sorgen und die Angaben im Rezept beachten.

ES WERDEN BENÖTIGT:

Coopers Konzentrat (inklusive einer Tüte Bierhefe)

1 kg Zucker (Saccharose) oder -

Glukose

oder - z. B. Malzextrakt Light

oder - Enhancer

- Wasser

- Refraktometer

- Glasballon oder ein Gärbehälter mit einem Volumen von ca. 30 l

- Fermentationskolben

- Zuckermessbecher

- Verschließmaschine für Kronkorken

- Kronkorken

- Bierflaschen oder Flaschen aus Kunststoff. In einem solchen Fall werden die Verschließmaschine für Kronkorken und die Kronkorken nicht benötigt.

Die nächsten Schritte bei der Bierherstellung:

Stellen Sie die geschlossene Dose mit dem Extrakt für 10 Minuten in einen Behälter (Spüle) mit heißem Wasser

(dies sollte zur Verflüssigung des Inhalts führen und das Entleeren der Dose erleichtern).

Geben Sie in einen Behälter mit ca. 5 l Volumen 1 kg Zucker (Achtung: Sie können Zucker durch Glucose oder Malz ersetzen), geben Sie 2 Liter kochendes Wasser hinzu und rühren Sie so lange um, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie anschließend den Inhalt der Dose hinzu und rühren erneut um. Geben Sie die Lösung nach dem Abkühlen in den Gärbehälter oder einen Weinballon. Fügen Sie 20 l lauwarmes Wasser hinzu (Hinweis: Für ein besseres Aroma können Sie das Wasser zuvor aufkochen oder ein Mineralwasser verwenden) und rühren alles sorgfältig um.

Die Temperatur des Ansatzes sollte am Ende 21-27°C betragen. Wenn es soweit ist, fügen Sie die in der Tüte befindliche Trockenhefe hinzu.

(Hinweis: Bitte beachten Sie, dass bei Temperaturen über 30°C werden die Hefen abgetötet. Bei einer Temperatur unter 18°C kommt es nicht zur Gärung).

Nachdem Sie die Hefen hinzugefügt haben, rühren Sie alles gut um und schließen die Öffnung des Behälters (Weinballons), setzen Sie dabei den Gärspund in den Korken ein.

Die empfohlene Fermentationstemperatur beträgt 18-24°C.

Achtung: Nur fortgeschrittene Bierbrauer können die Gärung bei einer niedrigen Temperatur von 15 bis 20°C durchführen.

Die erste Gärung (in einem Gärbehälter) dauert etwa 7 Tage.

Nach 7 Tagen, vor dem Abfüllen der Flaschen, sollte man sich vergewissern, dass die Gärung beendet ist (dies schließt die Gefahr aus, dass die Flaschen platzen oder zu viel Schaum gebildet wird). Dies ist der Fall, wenn auf der Obe