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Für eine optimale Entwicklung brauchen Weinhefen neben einer Zuckerquelle auch Stickstoff- und Phosphorverbindungen, an denen Obst aus unserem Klima oft arm ist, sowie Vitamine – vor allem aus der B-Gruppe.
Mit der Pożywka Kombi Vita erreichen Sie eine kräftige Hefevermehrung, einen zügigen Gärstart und eine vollständige Vergärung sowohl des fruchteigenen als auch des zugegebenen Zuckers. Vitamin B1 stimuliert das Hefewachstum und ist ein starker Fermentationsaktivator. Hefezellwände beschleunigen die Biomassebildung, sind eine Quelle für Sterole, Fettsäuren sowie die Spurenelemente Magnesium und Mangan. Sie adsorbieren außerdem fermentationshemmende Substanzen.
Die in der Nährsalzmischung enthaltenen Verbindungen werden während der Vermehrung vollständig von den Hefen aufgenommen und beeinflussen daher weder Geschmack und Aroma des Weins noch die Gesundheit des Menschen.
Kombi Vita enthält im Vergleich zu Kombi mehr Vitalstoffe und wird höher dosiert. Es schafft die besten Voraussetzungen für eine vitale Gärung und die Herstellung eines einzigartigen hausgemachten Weins.
Wichtige Merkmale:
Inhalt: 10 g
Für bis zu 25 L Ansatz
Anwendung:
Im Verhältnis 1 g Nährsalz auf 1,5–2,5 L Most verwenden. Der Beutelinhalt reicht für 15–25 L Weinansatz. Die empfohlene Menge Nährsalz in drei gleichen Portionen zugeben: I – vor der Hefezugabe, II – nach 2–3 Gärtagen, III – nach ca. 10 Tagen, wenn der Most auf 8–12 °Blg (Grad Balling) gefallen ist. Die Portionen jeweils in ca. 100 ml Most lösen, dann in den Gärbehälter geben und gut vermischen.
Die Nährsalzmischung nicht direkt dem Hefestarter zusetzen.
Zutaten:
Diammoniumphosphat (DAP), Komponenten der Hefezellwände, Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid)
Abmessungen:
Die folgenden Maße beziehen sich auf die Verpackung.
![Hefenährsalz für Wein Kombi Vita - 10 g ['Hefenährsalz', ' Hefenährsalz für Wein', ' Hefenährsalz mit Vitaminen', ' bestes Hefenährsalz']](/static/images/100/hefenahrsalz-fur-wein-kombi-vita-10-g-401030_2.webp)
