Weinhefe - Bordeaux

Eine vielseitige, edle Hefe für alle Arten von Wein. Sie sind besonders für Weine aus Kirschen, Kirschen, Himbeeren, Renklod und węgier Pflaumen, Aronia, Brombeeren, schwarze, rote und weiße Johannisbeeren, schwarze Trauben, Heidelbeeren, Holunderbeeren empfohlen.

Bordeaux, ist ein speziell ausgewählter Stamm von Saccharomyces cerevisiae Weinhefe in einer Schutzflüssigkeit suspendiert. Diese Hefe gewährleistet eine schnelle und stabile Gärung in einem sehr weiten Temperaturbereich, einen guten Zuckerabbau, eine dauerhafte Weinfarbe und ein attraktives Bouquet. Es lohnt sich, sie für Weine zu verwenden, die eine lange Reifezeit benötigen.

Wesentliche Merkmale:

- Flüssighefe

- 20 ml-Packung für 5-25 l Saft- Gärtemperatur: 13-32°C

- Alkohol: bis zu 14%

- volles Potenzial - bei Verwendung von Nährlösungen: Kombi und Kombi Vita

Gebrauchsanweisung:

Die Flüssighefe vorvermehren, d.h. eine Hefeimpfung - die sogenannte Hefemutter - herstellen. Gießen Sie 150 ml Saft in eine 1-Liter-Flasche oder geben Sie 200 g zerkleinerte Früchte, 300 ml Wasser und 2 Teelöffel Zucker hinzu. Die Flasche mit einem Wattebausch abdecken und 30 Minuten lang pasteurisieren. Nach dem Abkühlen den Inhalt des zuvor geschüttelten Hefebeutels in die Flasche geben. 1-2 Tage bei 22-26°C stehen lassen und dann in einen Gärtank oder Ballon (5-25 L) füllen.

Vorsicht!

Achten Sie in allen Phasen der Vorbereitung der Hefeimpfung auf sterile Bedingungen - achten Sie besonders auf die Sauberkeit des Gefäßes, in dem Sie die Hefe beimpfen werden.

Für einen optimalen Gärungsprozess ist es ratsam, Medium zuzugeben: Kombi (401020) oder Kombi Vita (401030).

Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer auf dem Siegel. Trocken und bei Raumtemperatur lagern. Produkt nur für die Önologie, nicht für den direkten Verzehr.

Zutaten:

Malzwürze, Wasser, Zitronensäure, Hefe Saccharomyces cerevisiae, Ammoniumhydrogenphosphat (V).