Zweifache Räucherhaken für Fisch - 5 Stück

• Bequemes Räuchern – dank den Räucherhaken mit zwei Zinken werden Sie Ihre Fischerzeugnisse bequem in Räucheröfen räuchern können. Dank dem freien Zugang von Rauch zur gesamten Oberfläche des Fischs, können Sie sicher sein, dass Ihre Erzeugnisse gleichmäßig geräuchert werden.
• ​Speziell für Fische – die ausgefeilte Konstruktion der Haken und zwei entsprechend profilierte Zinken bewirken, dass die Fische an ihnen besser hängenbleiben, als an traditionellen Haken.
• Solide Ausführung – Die Haken wurden aus hochqualitativem rostfreiem Stahl gefertigt, dank dem sie lange Zeit genutzt werden können. Dieser Stahl ist beständig gegen hohe Temperaturen sowie Rost und ist zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.​
• Einfach in der Anwendung – das Produkt eignet sich ideal zum Räuchern von ganzen Fischen, weil die spezielle Biegung der Haken die Fischhälften weitet und auch ein Räuchern im Inneren des Fisches ermöglicht. Die Haken entlang der Wirbelsäule des Fischs befestigen.
• Ideales Set – 5 Stück der im Set enthaltenen Haken wird es Ihnen erlauben, eine solide Fischportion für die ganze Familie zu räuchern. Abmessungen eines Hakens: 3,5 x 3,5 x 12,3 cm.

Entdecken Sie den Geschmack von köstlichen, hausgemachten, geräucherten Fischerzeugnissen. Bereiten Sie sie auf einfache Weise im Räucherofen zu – unter Verwendung von Haken mit zwei speziell profilierten Zinken aus rostfreiem Stahl. Die Konstruktion dieser Haken mit entsprechend profilierten Zinken, wird es Ihnen erlauben, ganze Fische im Räucherofen und dann in der Küche oder Speisekammer bequem und sicher zu verteilen. Dieses Set von 5 Haken wird es Ihnen erlauben, Fische für die ganze Familie oder Freunde zu räuchern! Ihre Anwendung ist sehr einfach. Es reicht den Haken auf beiden Seiten der Wirbelsäule des Fischs zu befestigen, damit der Fisch während des ganzen Räuchervorgangs hängen bleibt. Während des Räucherns weiten die Haken die Hälften des Fischs, dank dessen er nicht nur von außen, sondern auch von innen hervorragend geräuchert ist. Da die Haken aus hochqualitativem rostfreiem Stahl vom Typ 304 gefertigt worden sind, können sie lange Zeit genutzt werden. 

Die Haken werden in einem Blister zu 5 Stück verpackt.

Rezept für Forelle

Zutaten:

• 4 mittelgroße Forellen
• 3 L kaltes Wasser
• 140 g Salz
• 100 g Zucker
• 20 g getrockneter Dill
• 5 g Pfeffer

Zum Wasser Salz, Zucker, getrockneten Dill und Pfeffer dazugeben. Das Forellen gründlich waschen und der Lacke für 10 Stunden stehen lassen. In den Kühlschrank oder an einen anderen Ort stellen. Im Herbst und Winter eignet sich dazu der Balkon. Danach Fische herausnehmen. Anschließend die Fische von den Dillresten säubern und gut trocknen, damit sie geräuchert und nicht gekocht werden. Die so zubereiteten Forellen je nach Geschmack mit Kräutern würzen. Die Fische auf den Haken aufhängen und bei einer Temperatur von ca. 50- 60 Grad ca. 40 Minuten lang warmräuchern. Für das Räuchern schlagen wir Räucherspäne aus Erle und Buche vor.