Applikator für Wurst- und Bratennetze - Premium-Version - Rohr

Applikator für Fleischernetze, Modell in der Premium-Version – jetzt wird die Zubereitung Ihrer liebsten hausgemachten Schinken, Braten und anderer Fleischwaren sowie Käse noch einfacher und komfortabler. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Füllgut im Handumdrehen in ein Fleischernetz einziehen und sich über ein professionelles Ergebnis freuen – appetitlich und formschön, bereit zum Räuchern, Braten oder Brühen.

• Zertifizierter Applikator zur Herstellung von Schinken, Kamm-/Nacken- und Lendenbraten sowie Käse – erleichtert das Einziehen von Fleisch oder Käse in Fleischernetze (Elastiknetze) und Käsereinetze, damit das Füllgut vor der Weiterverarbeitung die richtige Form erhält. Die lebensmittelechte Zertifizierung garantiert den sicheren Einsatz in der heimischen Küche.
• Stabile Befestigung waagerecht (z. B. auf dem Tisch) oder senkrecht (an der Tür eines Küchenschranks) – dafür sorgt die funktionale Basis mit Standfuß und Haltehaken. 
• Zeitersparnis – das zügige Aufziehen auch des gesamten Netzes auf einmal ermöglicht die innovative Tülle mit verlängertem, konisch zulaufendem Design und einer geriffelten Kopfpartie. 
• Einfache Reinigung – der Applikator ist spülmaschinengeeignet oder lässt sich von Hand mit Wasser, etwas Spülmittel und einem weichen Schwamm reinigen. Die glatt ausgeführte Innenseite des Geräts minimiert das Anhaften von Füllgutresten.

Der Applikator ist für verschiedene Netzarten mit Durchmessern ab 125 mm ausgelegt. Bei Netzen mit verstärkter Klemmkraft und dichtem Geflecht empfiehlt sich eine größere Netzgröße – ab 150 mm.

Befestigen Sie ihn waagerecht an der Arbeitsplatte oder am Tisch, und wenn dort kein Platz ist, montieren Sie den Applikator senkrecht – an der Schranktür. Bringen Sie Fleisch und Käse bequem und schnell ins Netz – und sparen Sie Zeit!

Der Applikator ist für Platten mit einer maximalen Stärke von 60 mm geeignet.

Der Applikator verfügt über eine Basis – einen speziellen „Standfuß“ mit seitlichen Haltehaken. Diese Elemente sorgen für die gewünschte Stabilität während der Arbeit. Der verlängerte, konisch zulaufende Tüllen-Korpus mit speziell geriffeltem Kopf macht das Aufziehen von Fleischernetzen besonders zügig und komfortabel. Sie können entweder das gesamte Netz auf einmal aufschieben oder genau den Abschnitt, den Sie für Ihre Portionen an Fleisch oder Käse benötigen.

Die Reinigung des Applikators ist sehr einfach – die geglättete, rippenfreie Innenfläche verhindert weitgehend, dass Füllgutreste anhaften. Der Applikator ist spülmaschinengeeignet.

Das Gerät ist für den Lebensmittelkontakt zertifiziert.

Maße:

• Ø Innendurchmesser der Auslassöffnung 110 mm 
• Ø Außendurchmesser der Auslassöffnung 115 mm
• Ø Innendurchmesser der Einlassöffnung 130 mm
• Länge des Applikators 215 mm
• Höhe des Applikators 215 mm
• Breite des Applikators 190 mm

Anwendung:

1. Befestigen Sie den Applikator an der Arbeitsplatte (waagerecht) oder an der Tür eines Küchenschranks (senkrecht, indem Sie das Gerät am Fuß einhängen). Testen Sie die Befestigung vorab, um auszuschließen, dass auf empfindlichen Möbeloberflächen Spuren zurückbleiben.
2. Ziehen Sie den passenden Netzabschnitt (oder das komplette Netz) über den Applikator – die geriffelte Kopfpartie der Tülle erleichtert das Aufziehen.
3. Verschließen Sie das Netzende oder den für die geplante Portion benötigten Abschnitt mit Metzgergarn oder Fleischerei-Clips.
4. Schieben Sie das Fleisch oder den Käse in den Applikator und führen Sie – während Sie das Netz mit einer Hand festhalten – das Füllgut in Richtung des Clips bzw. des zugebundenen Netzendes, bis das Netz straff gefüllt ist.
5. Nach dem Befüllen binden Sie das Netz mit Metzgergarn fest zu oder vercrimpen es mit einer Metzger-Clipzange und schneiden es mit etwas Überstand ab. Wenn Sie mehrere Stücke nacheinander vorbereiten, setzen Sie nach dem Clip am Ende der ersten Portion direkt einen zweiten Clip und schneiden Sie das Netz zwischen beiden Clips durch.