Weinherstellung
Die Süße der Pfirsiche in Kombination mit der leichten Schärfe der Chilischote und einem aromatischen Rum-Akzent ist eine außergewöhnliche Komposition für Fans ausgefallener Geschmäcker. Diese Konfitüre passt nicht nur auf eine Scheibe frisches Brot, sondern auch hervorragend zu Käse, Fleisch oder herzhaften Snacks. Wenn du kulinarische Experimente liebst und deine Gäste überraschen möchtest, probiere dieses Rezept unbedingt aus!
- Schneide die Pfirsiche in Stücke und gib sie zusammen mit Zitronensaft und -schale sowie der Hälfte des Zuckers in einen Topf.
- Erhitze alles, bis die Früchte Saft lassen und weich werden.
- Die Chilischote fein schneiden und 5 Minuten in Butter anschwitzen, dann zur Konfitüre geben.
- Füge den Zucker mit Pektin hinzu und koche 5 Minuten.
- Nimm den Topf vom Herd und gib dazu die Jamaica-Rum-Essenz.
- Die heiße Konfitüre in Gläser füllen und verschließen.
Guten Appetit! ...denn Selbstgemachtes ist besser!
