Weinherstellung
Eingelegte Pilze in Essiglake gehören zu den am häufigsten anzutreffenden Einmachprodukten in der heimischen Speisekammer. Schnell und einfach zubereitet, sind Pilze in Lake ein köstlicher Snack sowie eine ideale Ergänzung zu Saucen, Bigos und Fleischgerichten. Hier ist ein bewährtes Rezept für eingelegte Pilze — Schritt für Schritt.
Rezept für eingelegte Pilze im Glas
Zubereitung:
Zerstoße die Kräuter im Mörser. Koche die Zutaten der Lake zusammen mit den Kräutern auf. Pilze gründlich waschen, größere in Stücke schneiden und in kochendes Wasser geben. 10 Minuten kochen und anschließend abgießen. Gläser waschen und auskochen. Pilze einfüllen und mit der Lake samt Gewürzen übergießen. Die Gläser 10 Minuten in kochendem Wasser pasteurisieren. Gläser aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Nach einer Woche eignen sich die Pilze bereits als leckere Vorspeise!
