Weinherstellung
Sie lieben Żurek und möchten ihn zu den Feiertagen kochen? Wir haben die perfekte Lösung für Sie! Der Żurek-Zakwas mit Gewürzen ist die Garantie für ein köstliches Mittagessen. Er kommt ohne Salz und Zucker aus und überzeugt mit einer ideal aufeinander abgestimmten Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen wie Majoran, Knoblauch, Pfeffer und Thymian. Mit diesem Ansatz bereiten Sie einfach und schnell eine duftende, herrlich schmeckende Suppe zu, die ab jetzt nicht nur zu Ostern auf Ihrem Tisch stehen darf!
Rezept für Żurek
Zubereitung:
Bereiten Sie eine Gemüsebrühe zu: Das Suppengrün schälen und unter dem Deckel etwa 1 Stunde in 1 L Wasser mit Lorbeerblättern und Pimentkörnern köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Statt Gemüsebrühe können Sie auch eine Fleischbrühe verwenden.
Die festen Bestandteile vom Sud abseihen.
Den Zakwas in ein Glas mit kaltem Wasser geben, gut verrühren und anschließend zur Brühe hinzufügen.
Alles aufkochen und etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen.
Żurek schmeckt hervorragend mit Ei sowie mit Kartoffeln, Speck oder Rippchen.
