Weinherstellung
Burger gehören seit einigen Jahren zu den beliebtesten Gerichten. Unten zeigen wir Ihnen, wie sich dieser Publikumsliebling perfekt mit dem Grillen verbinden lässt. Burger vom Grill sind der ideale Start in die Grillsaison rund um den Maifeiertag. Sie sind die perfekte Basis für bunte Kreationen im Brötchen – mit Ihrem Lieblingsgemüse. Wir empfehlen außerdem unser einfaches Rezept für Burger-Brötchen in unserer Rezeptsammlung. So holen Sie sich Ihre eigene kleine Burger-Manufaktur ganz einfach nach Hause – in die Küche und in den Garten.
ZUBEREITUNG
Drehen Sie das Rindfleisch zweimal durch die feinste Lochscheibe und verkneten Sie es anschließend mit 30 ml kaltem Wasser. Das übrige Fleisch durch die 10–12‑mm-Lochscheibe wolfen. Vermengen Sie alles gründlich und geben Sie den gepressten Knoblauch, Salz sowie die übrigen Gewürze dazu. Wenn die Masse homogen ist, formen Sie kleine Kugeln und drücken Sie diese mit einer Burgerpresse zu Patties. So werden alle Burger gleich dick und gleich groß.
Legen Sie die Patties auf den vorgeheizten Grill; ohne Garten ist eine Grillpfanne eine hervorragende Alternative. Grillen Sie das Fleisch von beiden Seiten, bis es appetitlich gebräunt ist. Nehmen Sie es anschließend vom Rost und lassen Sie es kurz ruhen. Verfeinern Sie das Grillaroma gern mit Räucherchips – sie verleihen den Burgern einen unverwechselbaren Geschmack und Duft. Setzen Sie die fertigen Patties in die Brötchen und ergänzen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse und Sauce.
